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제목 본원 저요오드식/ 저요오드식단 (열무냉면)
작성자 관리자
작성일자 2013-08-26
조회수 2868
 


 

  ☆ 열무냉면 : 고기육수를 따로 우려낸 뒤 육수를 시원하게 얼린 후
                     저요오드식 열무김치를 올려서 새콤하게 시원하게
                                     드실 수 있답니다.
 
        조리법 : 1. 쇠고기 양지 덩어리, 양파,무, 대파, 생강,마늘을 넣고
                           끓여서 육수를 만들어요.
                       2. 육수를 식혀서 얼려 놓은 후 냉면 드실 때 꺼내서 식초,
                           무요오드소금, 설탕, 열무김치 국물 등, 양념을 넣고 간을
                           맞춰요.
                       3. 냉면은 삶아서 찬물에 식힌 후 건져서 사리지어 그릇에
                           담은 후 열무김치, 오이, 무채절인것,
                           계란흰자 삶은것(노른자는 안되요)을 올려요.
                       4.  살얼음 진 육수를 부어 드시면 시원한
                                                           요오드식 열무냉면 완성!!!
 
 


 

 


 

◆ 저요오드식 연근전
  :부침가루 전혀
       사용 하지않고            
       밀가루와 연근을 갈아서
       무요오드소금으로
       간 을 한 연근전입니다
 
 

       

 

 

 

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